食品采購入庫前查驗與記錄規定
                    欄目:餐飲常識 發布時間:2019-03-25
                    入庫前查驗查驗所購產品外包裝、包裝標識是否符合規定,與購物憑證是否相符建立采購記錄 如實記錄產品的名稱、規格、數量、生產批號、保質期、 供應單位名稱及聯系方式、進貨日期等。 從固定供應基地或供應商采購的,應當留存每筆供應清 單,前款信息齊全的,可不再

                    入庫前查驗

                    查驗所購產品外包裝、包裝標識是否符合規定,與購物憑證是否相符

                    建立采購記錄 如實記錄產品的名稱、規格、數量、生產批號、保質期、 供應單位名稱及聯系方式、進貨日期等。 從固定供應基地或供應商采購的,應當留存每筆供應清 單,前款信息齊全的,可不再重新登記記錄。

                    鼓勵餐飲服務提供者建立電子記錄。

                    相關文件資料、記錄保管的規定


                    按產品類別或供應商、進貨時間順序整理、妥善保管索取的相關證照、產品合格證明文件和進貨記錄,保存期限不得少于 2年。



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